Фото: ESA Астронавтка полетит в космос с блюдами высокой кухни

В 2026 году София Адено отправится на МКС не только с научной миссией, но и со вкусом. Её космическое «бонусное меню» создала легендарная шеф-повар Анн-Софи Пик - обладательница 10 звёзд "Мишлен".

В 2026 году французская астронавтка Софи Адено отправится на Международную космическую станцию (МКС) с уникальным "бонусным меню", которое разработала известная шеф-повар Анн-Софи Пик - обладательница 10 звезд Michelin.
В рацион вошли классические французские деликатесы, в частности крем из фуагра на бриоши, биск из лобстера и краба, суп из пастернака, тушеная говядина с черным чесноком, курятина с мадагаскарским перцем, а также шоколадный крем и рисовый пудинг с кокосом.
По словам Европейского космического агентства (ESA), это "кусочек Франции в космосе", который имеет не только вкусовые преимущества, но и важное психологическое значение для поддержки настроения астронавтов во время длительных миссий.
Разработка меню была сложным процессом, так как космическая еда должна соответствовать строгим требованиям: быть легкой, не образовывать крошек и храниться не менее 24 месяцев. Обычно астронавты питаются консервированными, вакуумированными или сублимированными продуктами, а свежие блюда – редкая роскошь.
Софи Адено, бывшая пилотесса и 42-летняя ученая, отметила, что французские вкусы помогут ей сохранить ощущение дома и связь с Землей во время пребывания на орбите. Она также планирует поделиться едой с коллегами на МКС.
В то же время обновленное меню вызвало споры в интернете из-за использования фуагра - деликатеса, приготовленного из печени уток или гусей, которых принудительно откармливают. Некоторые пользователи соцсетей осудили этот выбор, назвав его этически проблемным.
ESA пока не прокомментировало критику, подчеркивая важность поддержки психологического комфорта астронавтов.
Ранее сообщалось, что на Международную космическую станцию в рамках коммерческой миссии Ax-4 впервые вылетели астронавты из Индии, Венгрии и Польши.
Астронавты вернулись на Землю после девятимесячной задержки в космосе
Сообщает korrespondent.net