Військова агресія росії проти України не
могла не позначитися на молочній галузі. Українським експортерам
молокопродуктів довелося пристосовуватися до нових умов праці воєнного часу:
більшість логістичних шляхів зазнали змін, виробництво та переробка в деяких
регіонах була призупинена або знищена через військові дії. Але все ж українські
виробники молочних товарів намагаються нарощувати торгівлю за кордоном.

Так, експорт молочних продуктів у червні
склав 23,9 млн дол, що на чверть більше показників минулого року та на 43,7%
довоєнного лютого. Основною причиною приросту стало зростання світових цін на
молочні продукти.

Важливою зміною є орієнтир експорту на
країни ЄС: якщо у червні 2021-го року менше 6% молочної продукції було
реалізовано до ЄС, то за підсумками червня 2022-го року вже понад 50%.
Основними ринками збуту української молочної продукції тепер є Польща (9 млн
дол), Молдова (3,3 млн дол), крім того - Казахстан (1,5 млн дол).
Загалом за останній місяць було експортовано
9,3 тис. тонн молочних товарів, що на 32% більше ніж в травні. А саме:
- молоко та вершки незгущені - 2,7 тис.
тонн (більше на 17%);
- молоко та вершки згущені - 3,3 тис
тонн (на 71%);
- маслянка, коагульовані молоко та
вершки, йогурт, кефір - 239 тонн, ( на 2%);
- молочна сироватка - 1,5 тис. тонн, (
на 16%);
- масло вершкове - 897 тонн, (на 12%);
- всі види сирів і кисломолочний сир -
563 тонн, (на 35%).
На сьогодні, ситуація на внутрішньому
ринку із закупівельними цінами на молочні продукти така: молоко екстра ґатунку
в середньому10,64 грн/кг без урахування ПДВ (в залежності від регіону), молоко
вищого ґатунку - 10,54 - 10,69 грн без ПДВ (в залежності від регіону). Щодо
закупівельних цін на сире молоко у переробних підприємствах, то вони
залишаються вже другий місяць майже без змін.
На європейському ринку ситуація трохи
відрізняється: в найбільших європейських країнах-виробниках молока закупівельні
ціни не залишаються на місці. За останні 2 місяці вони зміцнилися та
становлять: Польща - 47,37 євро/100 кг (більше на 5%); Нідерланди - 53,52
євро/100 кг (на 10%); Франція - 45,08 євро/100 кг (на 6%); Німеччина - 50,10
євро/100 кг (на 3%).
Україна має деяку перевагу перед
країнами ЄС - низькі ціни на корми стримують ріст собівартості молока, що
робить українську продукцію конкурентною на зовнішньому ринку.